描述:
斑嘴野鸭、别名花嘴鸭、谷鸭、黄嘴尖鸭、火燎鸭等。,肉质鲜嫩、美味可口、脂肪较少,有丰富的蛋白质、碳水化合物、无机盐和多种维生素,是传统滋补食品和**佳肴。中医认为,野鸭味甘性凉,入脾、胃、肺、肾经。具有补中益气、消食和胃、利水解毒之功效可主治病后虚赢、食欲不振、水气浮肿,又可补心养阴、行水去热、清补心肺。正如《随息居饮食谱》说:“鸭肉滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳息惊。
据《本草纲目》载:“鸭,水禽也,治水,利小便;治虚劳热毒。”又据《本经逢原》载:“男子阳气不振食之**宜,患水肿人用之**妥。”
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